ഒരു ബേ ഏരിയ ബേക്കറി വർഷങ്ങളായി മോച്ചി മഫിനുകൾ വിൽക്കുന്നു. പിന്നെ ഒരു വിരാമ, വിരമിക്കൽ കത്ത്.

"മോച്ചി മഫിൻ" എന്ന വാക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിർത്താൻ തേർഡ് കൾച്ചർ ബേക്കറി സിഎ ബേക്ക്ഹൗസിനോട് ആവശ്യപ്പെട്ടതിനെത്തുടർന്ന് സാൻ ജോസ് ബേക്കറി അവരുടെ ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പേര് "മോച്ചി കേക്ക്" എന്ന് പുനർനാമകരണം ചെയ്തു.
സാൻ ജോസിലെ ഒരു ചെറിയ, കുടുംബം നടത്തുന്ന ബേക്കറിയായ സിഎ ബേക്ക്ഹൗസ്, ഏകദേശം രണ്ട് വർഷമായി മോച്ചി മഫിനുകൾ വിറ്റഴിച്ചുകൊണ്ടിരുന്നപ്പോഴാണ് വിരാമ കത്ത് ലഭിച്ചത്.
"മോച്ചി മഫിൻ" എന്ന പദം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉടൻ നിർത്തണമെന്നും അല്ലെങ്കിൽ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടിവരുമെന്നും ബെർക്ക്‌ലിയിലെ തേർഡ് കൾച്ചർ ബേക്കറിയിൽ നിന്നുള്ള കത്ത് സിഎ ബേക്ക്‌ഹൗസിനോട് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. തേർഡ് കൾച്ചർ 2018 ൽ ഈ വാക്ക് ഒരു വ്യാപാരമുദ്രയായി രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു.
സിഎ ബേക്ക്ഹൗസിന്റെ ഉടമയായ കെവിൻ ലാം, നിയമപരമായി ഭീഷണിപ്പെടുത്തപ്പെട്ടതിൽ മാത്രമല്ല, മഫിൻ ടിന്നിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്ന ചവച്ച സ്റ്റിക്കി റൈസ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു സാധാരണ പദം ട്രേഡ്മാർക്ക് ചെയ്യപ്പെട്ടതിൽ ഞെട്ടിപ്പോയി.
"ഇത് പ്ലെയിൻ ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബനാന മഫിനുകൾ ട്രേഡ്മാർക്ക് ചെയ്യുന്നത് പോലെയാണ്," ലാം പറഞ്ഞു. "ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ആരംഭിക്കുകയാണ്, അവരുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കുടുംബ ബിസിനസ്സ് മാത്രമാണ്. അതിനാൽ നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പേര് മാറ്റി."
തേർഡ് കൾച്ചറിന് അതിന്റെ ഐക്കണിക് ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഫെഡറൽ വ്യാപാരമുദ്ര ലഭിച്ചതുമുതൽ, രാജ്യത്തുടനീളമുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, ബേക്കർമാർ, ഫുഡ് ബ്ലോഗർമാർ എന്നിവർ മോച്ചി മഫിൻസ് എന്ന വാക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് തടയാൻ ബേക്കറികൾ നിശബ്ദമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഓക്ക്‌ലൻഡ് റാമെൻ ഷോപ്പിന് കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് തേർഡ് കൾച്ചറിൽ നിന്ന് ഒരു വിരാമ-വിരാമ കത്ത് ലഭിച്ചതായി സഹ ഉടമ സാം വൈറ്റ് പറഞ്ഞു. മസാച്യുസെറ്റ്‌സിലെ വോർസെസ്റ്ററിലെ ഒരു ചെറിയ ഹോം ബേക്കിംഗ് ബിസിനസ്സ് ഉൾപ്പെടെ, ഏപ്രിലിൽ തേർഡ് കൾച്ചറിൽ നിന്ന് നിരവധി ബിസിനസുകൾക്ക് കത്തുകൾ ലഭിച്ചു.
ബന്ധപ്പെട്ട എല്ലാവരും പെട്ടെന്ന് തന്നെ ഇത് അനുസരിക്കുകയും അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റീബ്രാൻഡ് ചെയ്യുകയും ചെയ്തു - ഉദാഹരണത്തിന്, CA ബേക്ക്ഹൗസ് ഇപ്പോൾ "മോച്ചി കേക്കുകൾ" വിൽക്കുന്നു - രാജ്യവ്യാപകമായി മോച്ചി മഫിനുകൾ വിൽക്കുന്ന താരതമ്യേന വലിയതും നല്ല വിഭവങ്ങളുള്ളതുമായ ഒരു കമ്പനിയുമായി കൂട്ടിയിടിക്കുമെന്ന് ഭയന്ന്. കമ്പനി ഒരു ബ്രാൻഡ് യുദ്ധം ആരംഭിച്ചു.
ആ പാചക വിഭവം ആർക്ക് സ്വന്തമാക്കാൻ കഴിയും എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചോദ്യങ്ങൾ ഇത് ഉയർത്തുന്നു, റസ്റ്റോറന്റ്, പാചകക്കുറിപ്പ് ലോകത്ത് വളരെക്കാലമായി നിലനിൽക്കുന്നതും ചൂടേറിയതുമായ ഒരു ചർച്ചയാണിത്.
തേർഡ് കൾച്ചർ ബേക്കറിയിൽ നിന്ന് വിരമിക്കൽ, വിരമിക്കൽ കത്ത് ലഭിച്ചതിനെത്തുടർന്ന് സാൻ ജോസിലെ സിഎ ബേക്ക്ഹൗസ് മോച്ചി മഫിൻസ് എന്ന് പുനർനാമകരണം ചെയ്തു.
ബേക്കറി അതിന്റെ ആദ്യത്തേതും ഏറ്റവും ജനപ്രിയവുമായ ഉൽപ്പന്നം സംരക്ഷിക്കണമെന്ന് താൻ നേരത്തെ തന്നെ മനസ്സിലാക്കിയിരുന്നതായി തേർഡ് കൾച്ചറിന്റെ സഹ ഉടമയായ വെന്റർ ഷ്യൂ പറഞ്ഞു. വ്യാപാരമുദ്രകളുടെ മേൽനോട്ടം വഹിക്കാൻ തേർഡ് കൾച്ചർ ഇപ്പോൾ അഭിഭാഷകരെ നിയമിക്കുന്നു.
"മോച്ചി, മോച്ചിക്കോ, മഫിൻ എന്നീ വാക്കുകളുടെ ഉടമസ്ഥാവകാശം ഞങ്ങൾ അവകാശപ്പെടാൻ ശ്രമിക്കുന്നില്ല," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. "ഞങ്ങളുടെ ബേക്കറി ആരംഭിച്ച് ഞങ്ങളെ പ്രശസ്തരാക്കിയ ഒരൊറ്റ ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ചാണ് ഇത്. അങ്ങനെയാണ് ഞങ്ങൾ ബില്ലുകൾ അടയ്ക്കുന്നതും ജീവനക്കാർക്ക് ശമ്പളം നൽകുന്നതും. മറ്റാരെങ്കിലും ഞങ്ങളുടേതിന് സമാനമായ ഒരു മോച്ചി മഫിൻ ഉണ്ടാക്കി (വിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ), ഞങ്ങൾ അതാണ് പിന്തുടരുന്നത്."
ഈ കഥയ്ക്കായി ബന്ധപ്പെട്ട നിരവധി ബേക്കർമാരും ഫുഡ് ബ്ലോഗർമാരും പരസ്യമായി സംസാരിക്കാൻ വിസമ്മതിച്ചു, അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത് ഒരു മൂന്നാം സംസ്കാരത്തിന്റെ നിയമനടപടിയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാമെന്ന് ഭയപ്പെട്ടു. മോച്ചി മഫിനുകൾ വിൽക്കുന്ന ഒരു ബേ ഏരിയ ബിസിനസ്സ് ഉടമ വർഷങ്ങളായി ഒരു കത്ത് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതായി പറഞ്ഞു. 2019 ൽ ഒരു സാൻ ഡീഗോ ബേക്കറി തിരിച്ചടിക്കാൻ ശ്രമിച്ചപ്പോൾ, തേർഡ് കൾച്ചർ വ്യാപാരമുദ്ര ലംഘനത്തിന് ഉടമയ്‌ക്കെതിരെ കേസെടുത്തു.
ബേക്കർമാർക്കിടയിൽ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഒരു ശൃംഖല പോലെ ഏറ്റവും പുതിയ വിരാമ-വിരാമ കത്തിന്റെ വാർത്ത പടർന്നതോടെ, 145,000 അംഗങ്ങളുള്ള സബ്റ്റിൽ ഏഷ്യൻ ബേക്കിംഗ് എന്ന ഫേസ്ബുക്ക് ഗ്രൂപ്പിൽ കോപം പൊട്ടിപ്പുറപ്പെട്ടു. അതിലെ നിരവധി അംഗങ്ങൾ മോച്ചി മഫിനുകൾക്കുള്ള സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പുകളുള്ള ബേക്കർമാരും ബ്ലോഗർമാരുമാണ്, കൂടാതെ സർവ്വവ്യാപിയായ ചേരുവയായ ഗ്ലൂറ്റിനസ് അരിപ്പൊടിയിൽ വേരൂന്നിയ ഒരു ബേക്ക്ഡ് ഗുഡ്സ് TM ന്റെ മാതൃകയെക്കുറിച്ച് അവർ ആശങ്കാകുലരാണ്, ഇത് ആദ്യത്തേത് മുതൽ നിലവിലുണ്ടായിരുന്നു. മൂന്ന് സംസ്കാരങ്ങളും മുമ്പ് നിലനിന്നിരുന്നു.
“ഞങ്ങൾ ഏഷ്യൻ ബേക്കിംഗ് ആരാധകരുടെ ഒരു സമൂഹമാണ്. ഞങ്ങൾക്ക് ഗ്രിൽഡ് മോച്ചി വളരെ ഇഷ്ടമാണ്,” സബ്റ്റിൽ ഏഷ്യൻ ബേക്കിംഗിന്റെ സ്ഥാപകയായ കാറ്റ് ലിയു പറഞ്ഞു. “ഒരു ദിവസം നമുക്ക് ബനാന ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ മിസോ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഭയമായാലോ? നമ്മൾ എപ്പോഴും തിരിഞ്ഞുനോക്കി നിർത്താനും നിർത്താനും ഭയപ്പെടേണ്ടതുണ്ടോ, അതോ നമുക്ക് സർഗ്ഗാത്മകവും സ്വതന്ത്രവുമായി തുടരാൻ കഴിയുമോ?”
മോച്ചി മഫിനുകൾ മൂന്നാം സംസ്കാരത്തിന്റെ കഥയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാനാവാത്തതാണ്. സഹ ഉടമയായ സാം ബുട്ടാർബുട്ടർ 2014 ൽ ബേ ഏരിയ കോഫി ഷോപ്പുകൾക്ക് തന്റെ ഇന്തോനേഷ്യൻ ശൈലിയിലുള്ള മഫിനുകൾ വിൽക്കാൻ തുടങ്ങി. അവ വളരെ ജനപ്രിയമായിത്തീർന്നതിനാൽ അദ്ദേഹവും ഭർത്താവ് ഷ്യൂവും 2017 ൽ ബെർക്ക്‌ലിയിൽ ഒരു ബേക്കറി തുറന്നു. സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോയിൽ രണ്ട് ബേക്കറികൾ തുറക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടുകൊണ്ട് അവർ കൊളറാഡോയിലേക്കും (രണ്ട് സ്ഥലങ്ങൾ ഇപ്പോൾ അടച്ചിരിക്കുന്നു) വാൽനട്ട് ക്രീക്കിലേക്കും വ്യാപിച്ചു. പല ഫുഡ് ബ്ലോഗർമാർക്കും മൂന്നാം സംസ്കാരങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട് മോച്ചി മഫിൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.
ഇന്തോനേഷ്യൻ, തായ്‌വാൻ ദമ്പതികൾ നടത്തുന്ന ഒരു ഇൻക്ലൂസീവ് കമ്പനിയായ മഫിനുകൾ പല തരത്തിൽ ഒരു മൂന്നാം സംസ്കാര ബ്രാൻഡിന്റെ പ്രതീകമായി മാറിയിരിക്കുന്നു: അവരുടെ മൂന്നാം സംസ്കാര ഐഡന്റിറ്റികളിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട് മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ വ്യക്തിപരവുമാണ്: ബുട്ടർബുട്ടറും മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന അമ്മയും ചേർന്നാണ് കമ്പനി സ്ഥാപിച്ചത്, കുടുംബത്തിലേക്ക് വന്നതിനുശേഷം അദ്ദേഹം അവരുമായുള്ള ബന്ധം വിച്ഛേദിച്ചു.
തേർഡ് കൾച്ചറിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, മോച്ചി മഫിനുകൾ "ഒരു പേസ്ട്രിയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്" എന്ന് അവരുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് cease-and-desist ലെറ്റർ പറയുന്നു. "സംസ്കാരത്തിന്റെയും സ്വത്വത്തിന്റെയും നിരവധി കവലകൾ നിലനിൽക്കുന്നതും അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുന്നതുമായ ഇടങ്ങളാണ് ഞങ്ങളുടെ റീട്ടെയിൽ ലൊക്കേഷനുകൾ."
പക്ഷേ, അത് അസൂയാവഹമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഷ്യൂവിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, തേർഡ് കൾച്ചർ പിന്നീട് ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളുടെ സ്വന്തം പതിപ്പുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന കമ്പനികൾക്ക് മൊത്ത മോച്ചി മഫിനുകൾ വിറ്റു.
"തുടക്കത്തിൽ, ലോഗോ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സുഖവും സുരക്ഷിതത്വവും അനുഭവപ്പെട്ടു," ഷ്യൂ പറഞ്ഞു. "ഭക്ഷണ ലോകത്ത്, നിങ്ങൾ ഒരു രസകരമായ ആശയം കണ്ടാൽ, നിങ്ങൾ അത് ഓൺലൈനിൽ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നു. പക്ഷേ ... അംഗീകാരമില്ല."
കാലിഫോർണിയയിലെ സാൻ ജോസിലെ ഒരു ചെറിയ കടയുടെ മുൻവശത്ത്, പേരക്ക, വാഴപ്പഴം തുടങ്ങിയ രുചികളിൽ ഒരു ദിവസം നൂറുകണക്കിന് മോച്ചി കേക്കുകൾ ബേക്ക്ഹൗസ് വിൽക്കുന്നു. ലാമിന്റെ കൗമാരകാലം മുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടിലുണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഉടമയ്ക്ക് അടയാളങ്ങളിലും ബ്രോഷറുകളിലും ബേക്കറിയുടെ വെബ്‌സൈറ്റിലും മധുരപലഹാരത്തിന്റെ പേര് മാറ്റേണ്ടിവന്നു. വിയറ്റ്നാമീസ് റൈസ് ഫ്ലോർ കേക്ക് ബാൻ ബോയെക്കുറിച്ചുള്ള അവരുടെ സ്പിൻ എന്നാണ് സോഷ്യൽ മീഡിയ പോസ്റ്റുകൾ ഇതിനെ വിശേഷിപ്പിക്കുന്നത്. 20 വർഷത്തിലേറെയായി ബേ ഏരിയയിലെ ബേക്കിംഗ് വ്യവസായത്തിൽ ജോലി ചെയ്യുന്ന അദ്ദേഹത്തിന്റെ അമ്മ, ഒരു കമ്പനിക്ക് വളരെ സാധാരണമായ എന്തെങ്കിലും ട്രേഡ്‌മാർക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന ആശയം അമ്പരപ്പിച്ചിരുന്നുവെന്ന് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
യഥാർത്ഥ കൃതികൾ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം ലിം കുടുംബം മനസ്സിലാക്കുന്നു. 1990 ൽ സാൻ ജോസിൽ തുറന്ന കുടുംബത്തിന്റെ മുൻ ബേക്കറിയായ ലെ മോണ്ടെയിൽ പാണ്ടൻ രുചിയുള്ള ദക്ഷിണേഷ്യൻ വാഫിളുകൾ വിൽക്കുന്ന ആദ്യത്തെ അമേരിക്കൻ ബിസിനസ്സ് തങ്ങളാണെന്ന് അവർ അവകാശപ്പെടുന്നു. സി.എ. ബേക്ക്ഹൗസ് "യഥാർത്ഥ പച്ച വാഫിളിന്റെ സ്രഷ്ടാവ്" ആയി സ്വയം നിലകൊള്ളുന്നു.
"ഞങ്ങൾ 20 വർഷമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഒരു സാധാരണ പദമായതിനാൽ അതിനെ ട്രേഡ്മാർക്ക് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ഒരിക്കലും ചിന്തിച്ചിട്ടില്ല," ലാം പറഞ്ഞു.
ഇതുവരെ, ഒരു ബിസിനസ്സ് മാത്രമേ വ്യാപാരമുദ്രയെ എതിർക്കാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടുള്ളൂ എന്ന് തോന്നുന്നു. സാൻ ഡീഗോയിലെ സ്റ്റെല്ല + മോച്ചിയോട് ഈ വാക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിർത്താൻ ബേ ഏരിയ ബേക്കറി ആവശ്യപ്പെട്ടതിനെത്തുടർന്ന്, 2019 അവസാനത്തോടെ തേർഡ് കൾച്ചറിന്റെ മോച്ചി മഫിൻ വ്യാപാരമുദ്ര നീക്കം ചെയ്യാൻ സ്റ്റെല്ല + മോച്ചി ഒരു ഹർജി ഫയൽ ചെയ്തു, രേഖകൾ കാണിക്കുന്നു. ഈ പദം വ്യാപാരമുദ്രയാക്കാൻ കഴിയാത്തത്ര പൊതുവായതാണെന്ന് അവർ വാദിക്കുന്നു.
കോടതി രേഖകൾ പ്രകാരം, സാൻ ഡീഗോ ബേക്കറിയുടെ മോച്ചി മഫിനുകളുടെ ഉപയോഗം ഉപഭോക്തൃ ആശയക്കുഴപ്പത്തിന് കാരണമായെന്നും തേർഡ് കൾച്ചറിന്റെ പ്രശസ്തിക്ക് "പരിഹരിക്കാനാവാത്ത" നാശനഷ്ടം വരുത്തിയെന്നും ആരോപിച്ച് തേർഡ് കൾച്ചർ ഒരു വ്യാപാരമുദ്ര ലംഘന കേസ് ഫയൽ ചെയ്തു. മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ കേസ് തീർപ്പാക്കി.
ഒത്തുതീർപ്പ് വ്യവസ്ഥകൾ രഹസ്യമാണെന്നും അഭിപ്രായം പറയാൻ സ്റ്റെല്ല + മോച്ചിയുടെ അഭിഭാഷകർ വിസമ്മതിച്ചുവെന്നും പറഞ്ഞു. വെളിപ്പെടുത്തൽ രഹിത കരാർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി സ്റ്റെല്ല + മോച്ചിയുടെ ഉടമ അഭിമുഖത്തിൽ നിന്ന് വിസമ്മതിച്ചു.
"ആളുകൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു," പാചകക്കുറിപ്പ് തിരയൽ സൈറ്റായ ഈറ്റ് യുവർ ബുക്‌സിന്റെ കമ്മ്യൂണിക്കേഷൻസ് ഡയറക്ടർ ജെന്നി ഹാർട്ടിൻ പറഞ്ഞു. "നിങ്ങൾ പ്രശ്‌നമുണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല."
തേർഡ് കൾച്ചറിന്റെ മോച്ചി മഫിൻ വ്യാപാരമുദ്ര കോടതി വെല്ലുവിളിയെ അതിജീവിക്കുമോ എന്ന് ദി ക്രോണിക്കിൾ ബന്ധപ്പെട്ട നിയമ വിദഗ്ധർ ചോദ്യം ചെയ്തു. സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ ആസ്ഥാനമായുള്ള ബൗദ്ധിക സ്വത്തവകാശ അഭിഭാഷകനായ റോബിൻ ഗ്രോസ് പറഞ്ഞു, പ്രധാന രജിസ്റ്ററിനേക്കാൾ യുഎസ് പേറ്റന്റ് ആൻഡ് ട്രേഡ്മാർക്ക് ഓഫീസിന്റെ സപ്ലിമെന്റൽ രജിസ്റ്ററിലാണ് ഈ വ്യാപാരമുദ്ര ലിസ്റ്റ് ചെയ്തിരിക്കുന്നത്, അതായത് അത് എക്സ്ക്ലൂസീവ് സംരക്ഷണത്തിന് യോഗ്യമല്ല. വ്യതിരിക്തമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതും അതിനാൽ കൂടുതൽ നിയമ പരിരക്ഷ ലഭിക്കുന്നതുമായ വ്യാപാരമുദ്രകൾക്കാണ് മാസ്റ്റർ രജിസ്റ്റർ നീക്കിവച്ചിരിക്കുന്നത്.
"എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, തേർഡ് കൾച്ചർ ബേക്കറിയുടെ അവകാശവാദം വിജയിക്കില്ല, കാരണം അതിന്റെ വ്യാപാരമുദ്ര വിവരണാത്മകമാണ്, പ്രത്യേക അവകാശങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയില്ല," ഗ്രോസ് പറഞ്ഞു. "കമ്പനികൾക്ക് അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ വിവരിക്കാൻ വിവരണാത്മക വാക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവാദമില്ലെങ്കിൽ, വ്യാപാരമുദ്ര നിയമം അതിരുകടന്ന് അഭിപ്രായ സ്വാതന്ത്ര്യത്തിനുള്ള അവകാശത്തെ ലംഘിക്കുന്നു."
"'മോച്ചി മഫിൻ' എന്ന വാക്ക് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ എന്ന ഉപഭോക്തൃ മനസ്സിൽ ഒരു വിശ്വാസം നിറവേറ്റുന്ന തരത്തിൽ, വ്യാപാരമുദ്രകൾ "സ്വന്തമാക്കിയ വ്യതിരിക്തത കാണിക്കുന്നുവെങ്കിൽ," ഗ്രോസ് പറഞ്ഞു, "അത് വിൽക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. , കാരണം മറ്റ് ബേക്കറികളും ആ വാക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു."
"മോച്ചി ബ്രൗണി", "ബട്ടർ മോച്ചി ഡോനട്ട്", "മോഫിൻ" എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വ്യാപാരമുദ്രകൾക്കായി തേർഡ് കൾച്ചർ അപേക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും അവ നേടിയെടുക്കാൻ കഴിഞ്ഞിട്ടില്ല. ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റി ബേക്കറിയിലെ ജനപ്രിയമായ ക്രോണട്ട് ഡൊമിനിക് ആൻസൽ, അല്ലെങ്കിൽ സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോയിലെ ബേക്കറികളിൽ വിൽക്കുന്ന ഒരു ഹൈബ്രിഡ് മോച്ചി ക്രോസന്റ് പേസ്ട്രിയായ റോളിംഗ് ഔട്ട് കഫേയിലെ മോച്ചിസന്റ് എന്നിവ പോലുള്ള വ്യാപാര നാമങ്ങളോ കൂടുതൽ നിർദ്ദിഷ്ട ആശയങ്ങളോ മറ്റ് ബേക്കറികൾ രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. "ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ് ബോംബിന്റെ" അവകാശങ്ങളെച്ചൊല്ലി ഒരു കാലിഫോർണിയൻ കോക്ക്ടെയിൽ കമ്പനിയും ഡെലവെയർ മിഠായി കമ്പനിയും തമ്മിൽ ഒരു വ്യാപാരമുദ്രാ പോരാട്ടം നടക്കുന്നു. "ഗോൾഡൻ യോഗി" എന്ന് ഒരിക്കൽ വിളിക്കപ്പെട്ടിരുന്ന മഞ്ഞൾ മച്ച ലാറ്റെ വിളമ്പുന്ന തേർഡ് കൾച്ചർ, ഒരു വിരാമ-വിരാമ കത്ത് ലഭിച്ചതിന് ശേഷം അതിന്റെ പേര് മാറ്റി.
സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ട്രെൻഡി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വൈറലാകുന്ന ഒരു ലോകത്ത്, ബിസിനസ്സ് സാമാന്യബുദ്ധിയായിട്ടാണു ഷ്യൂ വ്യാപാരമുദ്രകളെ കാണുന്നത്. ബേക്കറി ഷെൽഫുകളിൽ ഇതുവരെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാത്ത ഭാവി ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അവർ ഇതിനകം തന്നെ ട്രേഡ്‌മാർക്ക് ചെയ്യുന്നു.
നിലവിൽ, ബേക്കർമാരും ഫുഡ് ബ്ലോഗർമാരും ഒരു തരത്തിലുള്ള മോച്ചി മധുരപലഹാരവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കരുതെന്ന് പരസ്പരം മുന്നറിയിപ്പ് നൽകിയിട്ടുണ്ട്. (മോച്ചി ഡോണട്ടുകൾ ഇപ്പോൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ നിരവധി പുതിയ ബേക്കറികളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.) സബ്റ്റിൽ ഏഷ്യൻ ബേക്കിംഗ് ഫേസ്ബുക്ക് പേജിൽ, നിയമനടപടി ഒഴിവാക്കാൻ ബദൽ പേരുകൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന പോസ്റ്റുകൾ - മോച്ചിമഫ്സ്, മോഫിൻസ്, മോച്ചിൻസ് - ഡസൻ കണക്കിന് കമന്റുകൾ കൊണ്ടുവന്നു.
ബേക്കറിയുടെ സാംസ്കാരിക പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ചില സൂക്ഷ്മ ഏഷ്യൻ ബേക്കിംഗ് അംഗങ്ങളെ പ്രത്യേകിച്ച് അസ്വസ്ഥരാക്കി. മോച്ചി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഗ്ലൂറ്റിനസ് അരിപ്പൊടി എന്ന ഒരു ചേരുവ അതിൽ ഉണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു. പല ഏഷ്യൻ സംസ്കാരങ്ങളിലും ഇതിന് ആഴത്തിലുള്ള വേരുകളാണുള്ളത്. മൂന്നാം സംസ്കാരങ്ങളെ ബഹിഷ്കരിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് അവർ ചർച്ച ചെയ്തു, ചിലർ ബേക്കറിയുടെ യെൽപ്പ് പേജിൽ വൺ-സ്റ്റാർ അവലോകനങ്ങൾ നെഗറ്റീവ് ആയി നൽകി.
"ആരെങ്കിലും വളരെ സാംസ്കാരികമോ അർത്ഥവത്തായതോ ആയ എന്തെങ്കിലും ട്രേഡ്മാർക്ക് ചെയ്താൽ," ഫിലിപ്പിനോ ഡെസേർട്ട് ഹാലോ ഹാലോ പോലുള്ളവ, "എനിക്ക് ആ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാനോ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാനോ കഴിയില്ല, വർഷങ്ങളായി എന്റെ വീട്ടിൽ അത് ഉള്ളതിനാൽ ഞാൻ വളരെ നിരാശനാകും," ബോസ്റ്റണിൽ ബിയാൻക എന്ന പേരിൽ ഒരു ഫുഡ് ബ്ലോഗ് നടത്തുന്ന ബിയാങ്ക ഫെർണാണ്ടസ് പറയുന്നു. മോച്ചി മഫിനുകളെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാ പരാമർശങ്ങളും അവർ അടുത്തിടെ മായ്ച്ചു.
Elena Kadvany is a staff writer for the San Francisco Chronicle.Email: elena.kadvany@sfchronicle.com Twitter: @ekadvany
എലീന കാഡ്വാനി 2021-ൽ സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ ക്രോണിക്കിളിൽ ഒരു ഫുഡ് റിപ്പോർട്ടറായി ചേരും. മുമ്പ്, പാലോ ആൾട്ടോ വീക്കിലിയിലും റെസ്റ്റോറന്റുകളും വിദ്യാഭ്യാസവും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന അതിന്റെ സഹോദര പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങളിലും സ്റ്റാഫ് റൈറ്ററായിരുന്നു അവർ, കൂടാതെ പെനിൻസുല ഫുഡി റെസ്റ്റോറന്റ് കോളവും വാർത്താക്കുറിപ്പും സ്ഥാപിച്ചു.